Altri Sapori

Sono complessivamente 28 i 'Prodotti agroalimentari tradizionali' (Pat) riconosciuti in provincia di Mantova da Regione Lombardia. Si tratta di prodotti che presentano metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo da almeno 25 anni e praticate in modo omogeneo e secondo regole tradizionali. Oltre a quelli già descritti in queste sezione con la sigla PAT, figurano nell'elenco regionale.

• Anello di Monaco
• Pancetta con filetto
• Prosciutto mantovano
• Salam casalin
• Salame pancettato
• Cipolla di Sermide
• Sugolo
• Zucca mantovana
• Capunsei
• Gnocchi di zucca
• Tirot
• Torta del paradiso (con altre province)
• Torta di S. Biagio
• Torta mantovana
• Tortelli di zucca
• Tortello amaro di Castel Goffredo
• Turtel sguasarot
• Luccio in bianco alla rivaltese
• Luccio in salsa alla rivaltese